Este libro merece una entrada especial en el blog por varias razones.
Trata (aunque no lo parezca por el título) de la cocina extremeña, objeto de nuestros desvelos estatutarios, y lo hace no sólo recopilando recetas, muy curiosas, sino contándonos también de forma sencilla y amena sus aspectos históricos, culturales y etnológicos, lo que lo hace muy interesante, como también lo es la utilización en las recetas de los términos culinarios en castúo con un apéndice sobre el léxico extremeño o un estudio sobre remedios curativos populares para distintos males a través de alimentos.
La autora, María Inés Fernández Chamorro, ya había escrito varios libros que han sido utilizados por los documentalistas aficionados del Narro para sus introitos blogueros (Léxico del naipe en el Siglo de Oro; Diccionario de Germanía; La Cocina del Quijote, etc.).
Y lo más curioso del libro, al menos para el Narro, es que en el capítulo de bibliografía, apartado de diccionarios, la autora recoge, entre otras referencias, el diccionario de términos castúos publicados por Krokus en nuestra web, "basado en el fenomenal Manual práctico de cocina de Virgilio Garcma (sic) Álvarez".
Así que digo yo que la autora, filóloga y asesora en documentación del Ministerio de Educación y Ciencia, se merece un homenaje gastronómico timbero en nuestra peña, para que pueda probar algunas recetas de nuestros afamados cocineros y podamos hablar y practicar sobre gastronomía, castúo y naipes.
Así que digo yo que la autora, filóloga y asesora en documentación del Ministerio de Educación y Ciencia, se merece un homenaje gastronómico timbero en nuestra peña, para que pueda probar algunas recetas de nuestros afamados cocineros y podamos hablar y practicar sobre gastronomía, castúo y naipes.
